9/11(金) 農ある暮らしのワークショップ 〜韓国の万能調味料「ヤムニョムづくり」〜

韓国の万能調味料「ヤムニョムづくり」

韓国の万能調味料・ヤムニョムを手づくりする体験ワークショップです。

市販品とは違う、発酵の力と旬の素材を生かした味をつくります。

今回のワークショップでは、季節の野菜でヤムニョムを仕込みます。

畑のそばで野菜を刻み、香りをたしかめ、味を見ながら、

自分の「好き」に合わせて仕込む時間。

ヤムニョムは、野菜に和えたり、お肉や魚にのせたり、炒め物に使ったり。

ひとつあると、いつもの食卓が少し心強くなる“台所の手札”のような調味だれです。

レシピ通りに整えるだけではなく、辛み、甘み、香りを感じながら、

わたしの暮らしに合う味を探していきます。

仕込んだヤムニョムはお持ち帰りいただけます。

日程・詳細

【日程】　9月11日（金）10：00〜13：00

【参加費】　6,500円（税込）

  ※大人の参加費には、白菜1/2個分を白菜にできるヤムニョムの材料費が含まれます。

   ※未就学児の同伴不可
　（唐辛子、刃物を多用し、長時間の作業になるため。）

【定員】8名

【開催場所】暮らしのアトリエ 藍と土（旧畑の家）

 〒186-0011　東京都国立市谷保5069（JR谷保駅 徒歩7分）

【講師】菅原 由美　手しごと倶楽部主催

https://www.instagram.com/yumin_teshigoto/

 

【キャンセルポリシー】＊欠席について

※お申し込みの段階でお席を確定し、材料手配をいたします。
そのため、以下の通りキャンセルポリシーを設定させていただきます。

7日前　50%   3,250円
当日　 100%  6,500円

※当日キャンセルの場合、
　参加費全額のご入金確認後、
　資料と代わりに仕込んだヤムニョムを着払いにてお送りいたします。

【主催】NPOくにたち農園の会

【お問い合わせ】minnabatake@gmail.com