農ある暮らしのワークショップ 〜酵素と塩のミネラル講座〜

酵素と塩のミネラルの世界へ、畑から学ぶ一年間

酵素と塩のミネラルの世界へ、畑から学ぶ一年間

季節の酵素づくりに加えて、塩も含めた「ミネラル」に焦点をあてた年間講座をお届けします。
もちろん各回単発でのご参加も可能です。

シニアソルトコーディネーター・水田貴英子さんを講師に迎え、あなたの味覚に合った塩を探したり、旬の素材と塩のテイスティングを楽しみながら、酵素づくりに加えて、ミネラルの知恵をしっかり学びます。

各回、手づくりの季節の酵素と塩のミネラルセットをお土産にお持ち帰りいただけます。

親子でのご参加も大歓迎ですよ！

日程・詳細

【内容】

①野草酵素づくりと野草摘み

4月26日（日）10:00〜12:00

谷保の野草を摘みながら野草を学び、その場で天ぷらに。塩と合わせて味わいましょう。
 お土産：野草酵素1kgミネラルセット

②夏を乗り切る梅桃酵素づくりと、ミネラルの知恵

6月14日（日）10:00〜12:00

夏バテ知らずの酵素をつくり、夏を元気に過ごすミネラルの知恵を学びます。
お土産：梅桃酵素2kg・お肉に合う塩

③かりん中心 秋酵素づくりとお米に合う塩

11月8日（日）10:00〜12:00

冬の養生に役立つかりんを中心とした秋酵素をつくり、秋の収穫「谷保のお米」に合うお塩についてお話しします。
お土産：かりん中心 秋酵素2kg・お米に合う塩

【持物】
各回 酵素をお持ち帰りいただく容器をご持参ください

【参加費】

30,000円（全3回）/11,000円（単発） ※税込

【開催場所】

暮らしのアトリエ 藍と土（国立市谷保5069）

【講師】

水田貴英子さん（タエアカデミー主宰）

シニアソルトコーディネーターの資格を持ち、食の講師として10年以上のキャリアを持つスペシャリスト。これまでに多くの食の講師を輩出してきた実績を持ち、塩・ミネラル・発酵の分野で幅広く活動しています。

【主催】NPO法人 くにたち農園の会 （協力：タエアカデミー）

【お問い合わせ】 minnabatake@gmail.com（担当：安齋）

ミネラルと酵素で、体の中から100%楽しませます。試食も随時ご用意しています。